今天果果和大家分享家乡的一种美食-炸鸡头，在农村的宴席上经常看到，它是一种油炸食品，别误会它只是面食的一种，和真的鸡头没有关系，只是形似鸡头而已。让我们一起来看看它到底是什么样子吧！

它是一种形似鸡头一样的油炸面食，临城农村一带结婚宴席经常吃到的美食，香甜可口！先让大家看看它的样子！



看到了是不是感觉很好吃，嘻嘻！正宗的炸鸡头原料是用当年新鲜的小米面，小米清水捞过，闷两个时辰碾成细面，用温开水冲成糊状放置到有些发酵，然后漏到热油锅炸制，膨胀像鸡头，香甜可口。不过现在都是用面粉做的，只有山区才会有幸吃到正宗的米面鸡头！

其中一个人把和好面就是用漏勺下到油锅里！



然后，另外一个人拿笊篱把炸好的鸡头捞出，放到容器里即可！



是不是很想吃啊！有机会来临城尝尝吧！你们那里有什么好吃的分享一下吧！小编今天就和大家说到这里啦！

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来源：临城网丨编辑：城果果